川菜里有非常多美食,受到了广大吃货们的喜爱,那么慢小伙伴你们想不想自己做出美味的川菜?《川菜大全》是一款手机食谱软件,为用户提供最新最全面的川菜做法,让你轻松学会做各种川菜的精髓,分分钟成为大厨,喜欢的用户一定不要错过哦!
官方介绍
1、川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调,特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜;
2、调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉;
3、在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处;
4、从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细;
5、它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等;
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软件特色
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内容更新
版本2.0中的新功能
1、修复一些bugs;
2、提高app稳定性;
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